4-5  cucchiai di olio ex. d’oliva
1 ciuffetto di prezzemolo solo foglie
2 spicchio d’aglio
Sale e pepe qb
PREPARAZIONE:
 Inserire in un mixer la mollica di pane, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio e il prezzemolo.Tritare finemente il tutto. Trasferire il composto in una ciotola e condirlo con poco sale , pepe nero e olio extra vergine di oliva,mescolare bene tutti gli ingredienti e se è necessario aggiungere ancora olio, fino ad ottenere un composto umido, ma non appiccicoso.Ed è pronto per utilizarla a per le vostre ricette.