La pasta di formato largo e corto e una delle mie passioni.Sara perche sono ottime magari lasciandola un po'con il suggo.Sara perche si abbinano con tutto,non lo so.So che mi piacono e oggi li ho portati cosi.

INGREDIENTI:per 4 persone

280 gr di pasta calmarata

3 calamari

3 seppie grandi

1 peperoncino

2 spicchi d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

3 cucchiai di passata di pomodoro

sale e pepe nero q.b

olio e.v.o q.b

1 bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE:

  Scaldate 3 cucchiai d'olio e.v.o in una pentola antiaderente aggiungete peperoncino,aglio e prezzemolo tritato.Quindi tagliate le seppie e calamari ad anelli e aggiungeteli al olio aromantizato insieme con i loro tentacoli.Quindi saltateli appena non piu di 4-5 minuti, sfumate con vino bianco.Quando vino evaporera aggiungete la passata di pomodoro.Abbassate la fiama e lasciate che il suggo si restrige.Lessate la pasta aldente ,quindi scolate e unitela al suggo di seppie e calamari.Aggiungete anche un mestolo dell'acqua della cottura e risotateli lasciando pero la pasta  liquida ma  corposa.

Cospargere ancora con prezzemolo tritato e pepe nero se volete.Servitela calda.