Sto cercando di postare i piatti d'estate per prepararsi ad  quelli di autonno.Spero che non  vi infastidite da queta spessa frequenza dei post

INGREDIENTI:PER 4 PERSONE
500 gr di fagiolini
3-4 pomodori
2 spicchi d'aglio
sale e pepe nero
qualche foglia di prezzemolo
olio d'oliva
1 peperoncino

PREPARAZIONE:
Tritate aglio e prezzemolo,fatte soffriggere insieme al peperoncino con poco olio d'oliva.Aggiungete i pomodori pelati in precedenza e schiacciate con la forchetta.Abbassate il fuoco e lasciate andare.Quindi pulite i fagiolini è ag agiungeteli al sugo  insieme ad un bicchiere d'acqua.Salate, pepate è lasciate sul fuoco dolce per circa 20 minuti o finchè si restringe il tutto.Lasciate raffreddare è servite come contorno di piatti di carne.