Secondi Piatti
Burger di tonno bianco e miglio
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 bicchiere di miglio
400 gr. di tonno bianco
una manciata di capperi
1 scalogno
2 spicchi d'aglio
qualche foglia di prezzemolo
sale e pepe nero
olio e.v.o
1 uovo
PREPARAZIONE:
Mettete il miglio a lessare nel abbondante acqua salata per 20 minuti.Una volta pronto scolate e lasciate raffreddare.
Tritate pesce, scalogno, aglio, capperi e foglie di prezzemolo. Unite il tutto al miglio, salate, pepate e aggiungete anche l'uovo e un cucchiaio di olio e.v.o. Mescolate tutto bene. Formate dei burger e meterli su una teglia con carta da forno sotto. Cospargere con un filo d'olio e infornate nel forno gia caldo a 200° per 20 minuti. Servite con un insalata di stagione.
Buon appetito :)
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